Benvenuti nel mondo della vera birra, fatta esclusivamente nei piccoli, privati e antichi birrifici europei. Birrai, cui hanno ritenuto degni di trasmettere i segreti di fermentazione, considerano una questione d’onore e coscienza di conservare e passare alle prossime generazioni un vero gusto di birra, una birra creata mantenendo tutte le tradizioni dell’arte dei miglior birrai.

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